PLATOS TIPICOS

La provincia de El Collao Ilave cuenta con una diversidad en gastronomia, como podemos mencionar los diferentes platos tipicos que es consumido por los pobladores y los visitantes a esta ciudad en los compromisos sociales, fiesta patronales entre otros y son los siguientes platos.

• cuy chactado.
• thimpo de trucha, carachi.

platos tipicos en base a quinua.

• leche con pescke.
• quispiño.

entro otros platos.